Κρεμώδες και λαχταριστό: Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για γλυκό ψυγείου με 3 υλικά

Γλυκό ψυγείου: Είναι σαν τη κλασική κρέμ μπρουλέ αλλά σε μία διαφορετική εκδοχή με ελάχιστα υλικά, έτοιμη σε λίγα λεπτά και με γεύση που δεν φαντάζεστε. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με φρέσκα φρούτα.

Υλικά

• 500 γρ. παγωτό βανίλια, λιωμένο
• 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 4 κ. γλ. ζάχαρη

Εκτέλεση

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βάλτε ένα βραστήρα με νερό να βράσει.
• Ρίξτε το λιωμένο παγωτό σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε τους κρόκους αυγών μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Τοποθετήστε τέσσερα φορμάκια σε ένα ταψί και μοιράστε ομοιόμορφα την κρέμα στα φορμάκια -δεν πειράζει αν η κρέμα φτάσει μέχρι την κορυφή. Ρίξτε αρκετό βραστό νερό στο ταψί ώστε να φτάνει περίπου μέχρι τη μέση των πλευρών από τα φορμάκια.
• Μεταφέρετε προσεκτικά στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν οι εξωτερικές πλευρές, αλλά το κέντρο να είναι ακόμα λίγο υγρό, περίπου 40 λεπτά.
• Αφαιρέστε προσεκτικά τα φορμάκια από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο, περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν και να σταθεροποιηθούν πλήρως, τουλάχιστον 2 ώρες.
• Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε ομοιόμορφα 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη πάνω από κάθε κρεμ μπρουλέ. Με ένα φλόγιστρο κάψτε τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και στη συνέχεια να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα.

Τριπλή «αμαρτία»: Γλυκό ψυγείου με 3 στρώσεις κρέμας και μπισκότα έτοιμο σε 5'

Μαγική καλοκαιρινή συνταγή, για γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γάλα. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ανανά.

Υλικά

• 3 lt φρέσκο γάλα
• 2 φλ. ζάχαρη
• 300 γρ. κορν φλάουρ
• 3 βανίλιες
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
• 200 γρ. σοκολάτα λευκή ή άλλη γεύση (καραμέλα ή πραλίνα ή πορτοκάλι)
• Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι (προαιρετικά)
• 2 συσκ. γεμιστά μπισκότα
• 1 συσκ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας
• 250 γρ. κρύο γάλα
• Λίγο κονιάκ λικέρ της αρεσκείας σας
• Τρούφα σοκολάτας για το σερβίρισμα
• Εξοπλισμός
• Κατσαρόλα
• Μπολ
• Πυρίμαχο σκεύος.

Διαδικασία

Για το γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και γεμιστά μπισκότα, κρατάμε 2 φλ. κρύο γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ.

Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τις βανίλιες.

Το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά να πήξει η κρέμα.

Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία μπολ. Σε κάθε μπολ προσθέτουμε από 1 είδος σοκολάτας.

Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες.

Ρίχνουμε το κονιάκ στο κρύο γάλα.

Βουτάμε γεμιστά μπισκότα σε αυτό και τα κάνουμε στρώση σε μακρόστενο ή τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος. Σε μακρόστενο θα γίνει πιο λεπτό αλλά θα βγουν πιο πολλά κομμάτια.

Κάνουμε μια στρώση την κρέμα λευκής σοκολάτας, βάζουμε μια στρώση τριμμένο μπισκότα ή βουτηγμένα σε γάλα μπισκότα.

Κάνουμε στρώση από πάνω την κρέμα σοκολάτας. Αν θέλουμε κάνουμε στρώση τριμμένο ή ολόκληρο βουτηγμένο σε γάλα μπισκότο και τέλος στρώνουμε την τρίτη κρέμα.

Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Το παγώνουμε για 1-2 ώρες και το σερβίρουμε με τριμμένο μπισκότο.

Αν δεν βρείτε σοκολάτα πορτοκάλι, βάλτε στην κρέμα λευκή σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Δεν θα βγει με χρώμα άλλα θα έχει γεύση πορτοκαλιού.

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Αδιανόητα εθιστικό: Αυτό το γλυκό ψυγείου με μπισκότα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου θα το λατρέψουν όλοι

Σοκολατένιο "όνειρο": Γλυκό ψυγείου με πραλίνα σοκολάτας, μπανάνα και μπισκότα έτοιμο σε 5'