«Ονειρικό» γλυκό ψυγείου: Έτοιμο στο 10λεπτό με 0% λιπαρά - «Κόλαση» σοκολάτας στο... ποτήρι!

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έχει ένα υγιεινό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και 0% λιπαρά. Θέλει 5 λεπτά προετοιμασία, 5 λεπτά μαγείρεμα και λίγη ώρα στο ψυγείο για να κρυώσει και να είναι έτοιμο για φάγωμα.

Παράλληλα, σας θυμίζουμε τη συνταγή για «φουριόζικο» γιαουρτογλυκό ψυγείου: Η πιο εύκολη συνταγή με πτι μπερ - Στο πιάτο σε 3'

Πώς να φτιάξεις το γλυκό ψυγείου

Υλικά

• 300 γραμ. γιαούρτι 0% λιπαρά
• 60 γραμ. κουβερτούρα
• 2 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
• ½ κ.γλ. στιγμιαίο καφέ
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας
• Για το γαρνίρισμα
• καρούλια σοκολάτας

Παρασκευή

• Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
• Διαβάστε το μυστικό μου για να λιώσετε σωστά την κουβερτούρα, είτε μαύρη είτε λευκή!
• Στο μπλέντερ βάζουμε το γιαούρτι, το κακάο, τον καφέ, την βανίλια, το σιρόπι και μαζί την λιωμένη σοκολάτα.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Πως λιώνω κουβερτούρα και τα μυστικά

Μάθετε πώς θα λιώσετε σωστά τη σοκολάτα με ή χωρίς μπεν μαρί και πώς θα τη διατηρήσετε λεία και γυαλιστερή.

Πρώτα από όλα, ψιλοκόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Ποτέ μην προσπαθήσετε να λιώσετε μεγάλα κομμάτια σοκολάτας. Η ψιλοκομμένη σοκολάτα θα λιώσει πιο γρήγορα, όποιο τρόπο κι αν χρησιμοποιήσετε για το λιώσιμό της. Το πως λιώνω λευκή κουβερτούρα δεν διαφέρει σημαντικά από την κανονική απλά απαιτείται περισσότερος χρόνος.

Η χαμηλή θερμοκρασία είναι ιδανική για το λιώσιμο της κουβερτούρας, μιας και είναι γνωστό ότι δεν αγαπά η σοκολάτα τις υψηλές θερμοκρασίες.

Αποφύγετε οποιαδήποτε υγρασία μέσα στο σκεύος που θα λιώσετε την σοκολάτα και στην σπάτουλα που θα χρησιμοποιήσετε.

Πηγή: Argiro.gr

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Το γλυκό των Θεοφανείων: Νόστιμο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με απλά υλικά

Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα και σοκολάτα - Μόνο με 4 υλικά και χωρίς ψήσιμο