Συνταγή: Σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές με σως γιαουρτιού και παξιμάδι
Πεντανόστιμη!
Μια σούπα από κόκκινες φακές, συνδυασμένη με σως γιαουρτιού και παξιμάδια, είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη. Αν αφαιρέσετε τα μπαχαρικά μπορεί να γίνει ένα πολύ θρεπτικό πιάτο για παιδιά και μωράκια!
Σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές με σως γιαουρτιού και παξιμάδι
Υλικά
- φακές (μισό κιλό κόκκινες)
- 2 μεγάλα καρότα
- 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- Μια πρέζα αλάτι χοντρό
- 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
- Λίγο πιπέρι
- 3 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
- Λίγο σκόρδο σε σκόνη
- Λίγα παξιμαδάκια
- Γιαούρτι
Εκτέλεση
Ουσιαστικά τα βάζετε όλα σε μια κατσαρολίτσα με νεράκι διπλάσιο από ότι οι φακές και σε 20 λεπτάκια είναι έτοιμη! Τις αποσύρετε από τη φωτιά και τις χτυπάτε με το μπίμερ για να γίνει βελουτέ!
Δείτε επίσης: Υπέροχη συνταγή για χειμωνιάτικη γιαουρτόσουπα
Όσον αφορά τη σως γιαουρτιού, προσθέτετε απλά στο γιαουρτάκι λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και ξύδι! Φυσικά μπορείτε αν θέλετε να βάλετε και σκέτο γιαουρτάκι! Στο σερβίρισμα σπάτε από πάνω λίγα παξιμαδάκια λαδιού.
Πηγή: daddy-cool.gr
Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr: