Λαχταριστό κέικ μελιού με ζαχαρούχο γάλα

Τα κέικ είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα κι αυτό γιατί μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες. Ακόμη καλύτερο είναι βέβαια όταν το τρως για πρωινό μιας και παραμένει αφράτο ακόμα κι αν δεν έχει βγει εκείνη την ώρα από το φούρνο. Σήμερα λοιπόν σας φέρνουμε μια συνταγή για ένα λαχταριστό κέικ μελιού με ζαχαρούχο γάλα. Πάμε γρήγορα να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής. Κι επειδή ξέρουμε ότι το ζαχαρούχο γάλα είναι ένα αγαπημένο σας υλικό, δείτε εδώ το πιο εντυπωσιακό μωσαϊκό με ζελέ και ζαχαρούχο γάλα!

Υλικά

• 3 αβγά
• 150 γρ βούτυρο λιωμένο
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 3 φλυτζάνια αλεύρι
• 3 κουταλιές μέλι
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ φιστίκια αράπικα ψημένα, όχι αλατισμένα
• 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το μέλι να αφρατέψουν.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ενσωματώνουμε.
• Βάζουμε το μείγμα σε αλευρωμένο και βουτυρωμένο στρόγγυλο ταψί 24 εκατοστών και ψήνουμε στους 180 βαθμούς κάνοντας το τεστ με την οδοντογλυφίδα.
• Όταν ψηθεί το κέικ το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε 2 πάτους.
• Απλώνουμε σε κάθε κομμάτι το 1/2 από το ζαχαρούχο και ρίχνουμε πάνω φιστίκια, έπειτα βάζουμε το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο και σερβίρουμε.

Πηγή: cookpad.com

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Αντιφάσεις από την οικογένεια Καλογήρου: «Μπορεί να κάναμε λάθος και ο Βασίλης να έφυγε νωρίτερα»

Πεντανόστιμο μπανόφι με ζαχαρούχο γάλα και στιγμιαίο καφέ

Το μπανόφι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά όλων. Η δροσιστική του γεύση και ο συνδυασμός της καραμέλας με τη μπανάνα είναι αυτά που το καθιστούν το ιδανικό καλοκαιρινό γλυκό. Τι θα λέγατε όμως αν αφαιρούσαμε και μερικές θερμίδες από το αγαπημένο σας γλυκό; Το Athensmagazine.gr έψαξε και βρήκε για εσάς την κορυφαία συνταγή για ένα πεντανόστιμο γλυκό με ζαχαρούχο γάλα και στιγμιαίο καφέ. Κι επειδή ξέρουμε πως αγαπάτε τα γλυκά με βασικό συστατικό το ζαχαρούχο γάλα, δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε το πιο εντυπωσιακό μωσαϊκό με ζελέ και ζαχαρούχο γάλα.

YΛΙΚΑ

• 4 μπισκότα χωρίς ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας στέβια
• 400 ml κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
• 2-3 μπανάνες ώριμες
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καφέ (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σπάμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε σε 4 ποτήρια.
• Βάζουμε τη στέβια σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τη λιώνουμε. Δεν πρόκειται να αποκτήσει το χρώμα καραμέλας της κρυσταλλικής ζάχαρης, όμως την αφήνουμε να βράσει για 1 περίπου λεπτό, Στη συνέχεια ρίχνουμε τα 200ml από την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με πλαστική σπάτουλα μέχρι να δέσει η κρέμα και να έχει την υφή του ζαχαρούχου γάλακτος. Υπολογίστε ότι θα χρειαστούν 5 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τον καφέ στιγμής, ανακατεύυουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
• Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες πάχους 3-4χιλ και τις μοιράζουμε στα ποτήρια. Στη συνέχεια περιχύνουμε με την κρέμα εσπρέσσο.
• Με μίξερ χειρός χτυπάμε τα υπόλοιπα 200 ml κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να δένει, να κάνει κορυφές και να αποκτήσει την υφή γιαουρτιού. Ρίχνουμε το εκχύλισμα του καφέ και ανακατεύουμε με πλαστική σπάτουλα μια δυό φορές ώστε η κρέμα να κάνει ρίγες καφέ.
• Μοιράζουμε την κρέμα σαντιγί στα μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη σοκολάτα και βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο.
• Αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να παγώσει και το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.