Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο: Πώς να διαλέξετε τα πιο ζουμερά και νόστιμα κεράσια

Δεν μπορώ να σκεφτώ αν υπάρχει και καλύτερο και πιο αγαπημένο καλοκαιρίνο φρούτο για μικρούς και μεγάλους από τα κεράσια!

Αυτά τα νόστιμα, ζουμερά και πολύ ωφέλιμα φρούτα, βρίσκονται στα καλύτερά τους, αυτήν την περίοδο που διανύουμε και είναι ευκαιρία να τα απολαύσουμε και να τα εντάξουμε στις διατροφικές μας συνήθειες.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Αλλάζει ραγδαία ο καιρός - Επιβεβαίωσε τα πάντα ο Τάσος Αρνιακός!

Δείτε επίσης: Λεκές από κεράσια: Το έξυπνο κόλπο για να τον αφαιρέσετε με υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας

Γενικά μπορούμε εύκολα να τα χωρίσουμε σε δύο βασικές κατηγορίες: τρυφερά κεράσια , αυτά που φτάνουν τον Μάιο, με λαμπερό και σκούρο χρώμα και απαλό και ζουμερό πολτό.

Και τα μεγαλύτερα, με χρώμα που από πολύ σκούρο κόκκινο γίνεται κιτρινωπό. Έχουν γλυκιά αλλά πιο τραγανή σάρκα.

Πώς να τα επιλέξουμε τα καλύτερα κεράσια

Όταν επιλέγουμε κεράσια πρέπει να βασιζόμαστε πολύ στην όραση.

Επίσης καλό είναι να φροντίσουμε τα κεράσια που επιλέγουμε να είναι χωρίς βαθουλώματα ή τρύπες , ίσως λόγω κάποιου εντόμου ή παρασίτου ή λόγω κακοκαιρίας.

Πρέπει επίσης να έχουν και ωραίο χρώμα.

Ένα έξυπνο κόλπο για να καταλάβετε αν τα κεράσια είναι καλά είναι απλά να τα γευτείτε.

Αν είναι ακόμα άγουρα, έχουν ελάχιστη γεύση. Αν είναι υπερώριμα, έχουν πολύ γλυκιά γεύση και ελαφρά ζυμωμένη χροιά.

Πώς να τα αποθηκεύσουμε για να μη χαλάσουνε

Αφού αγοράσουμε ή μαζέψουμε τα κεράσια, πρέπει να τα διατηρούμε στην λιγότερο κρύα περιοχή του ψυγείου, ίσως σε χάρτινη σακούλα ή σε δίσκο.

Έτσι ο αέρας θα μπορεί να κυκλοφορεί καλύτερα και θα τα αποτρέψουμε να μουχλιάσουν.

Μια συμβουλή είναι να μην τα πλύνετε αν δεν πρέπει να τα φάτε αμέσως. Ας τα ξεπλύνετε λίγο πριν τα καταναλώσετε.

Σε κάθε περίπτωση προσπαθήστε να τα φάτε εντός 3-4 ημερών.

Τα κεράσια μπορούν επίσης να καταψυχθούν: Απλώς κάντε μια καλή επιλογή και αφήστε τα στο σωστό σημείο ωρίμανσης. Δεν πρέπει να είναι πολύ πράσινα ή πολύ ώριμα, αλλά υγιή και χωρίς μώλωπες.

Για να παγώσετε τα κεράσια, τα πλένετε προσεκτικά και τα στεγνώνετε καλά.

Μπορείτε να αποφασίσετε αν θα τα αποθηκεύσετε ολόκληρα, τοποθετώντας τα πρώτα σε ένα δίσκο, σε καλή απόσταση, για να παγώσουν στην κατάψυξη και μετά μεταφέροντάς τα σε μια σακούλα.

Ή μπορείτε να τα κόψετε στη μέση και μετά να προχωρήσετε με τον ίδιο τρόπο.

Ποια είναι τα οφέλη των κερασιών

• Μπορούν να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τα κεράσια είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα από αυτή την άποψη, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που είναι γνωστό ότι προάγουν την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών καλίου και πολυφαινόλης.

• Μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας

Λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών τους επιδράσεων, τα κεράσια μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, ενός τύπου αρθρίτιδας που προκαλείται από τη συσσώρευση ουρικού οξέος που μπορεί να οδηγήσει σε ακραίο πρήξιμο, φλεγμονή και πόνο στις αρθρώσεις.

Επιπλέον, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ευεργετικά για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα.

• Μπορούν να ενισχύσουν την αποκατάσταση μετά την άσκηση

Ο χυμός των κερασιών έχει βρεθεί ότι επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών, μειώνει τον μυϊκό πόνο που προκαλείται από την άσκηση και αποτρέπει την απώλεια δύναμης σε κορυφαίους αθλητές, όπως ποδηλάτες και δρομείς μαραθωνίου.

Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση κερασιών μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της άσκησης.