«Σώστε» το συκώτι σας: Γιατρός προτείνει τις 6 τροφές για την καλύτερη λειτουργία του

Το ήπαρ είναι ένα ζωτικό όργανο, το οποίο συχνά «βλάπτουμε» με τη διατροφή μας και για αυτό πρέπει να εντάξουμε κάποιες τροφές σε αυτή, προκειμένου να το προστατεύσουμε.

Ο Dr. Joseph Salhab, επίσης γνωστός ως @thestomachdoc στο TikTok, αποκαλύπτει τα έξι απαραίτητα διατροφικά συστατικά για την απόλυτη λειτουργία του ήπατος - αβοκάντο, ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια, ξηροί καρποί, πράσινο τσάι και καφές.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Μαρία Καρυστιανού: Η εξομολόγηση για την επιμέλεια των παιδιών της - «Με πείραξε πάρα πολύ αυτό»

Σύμφωνα με τη New York Post, o γαστρεντερολόγος με έδρα τη Φλόριντα μοιράζεται συχνά λεπτομέρειες της διατροφής του με τους 1,7 εκατομμύρια ακολούθους του στο TikTok για να τους εμπνεύσει να υιοθετήσουν συνήθειες φιλικές προς το έντερο και το συκώτι.

Με την ευκαιρία, σας θυμίζουμε και 9 νόστιμες τροφές που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Η τελευταία συλλογή υγιεινών επιλογών έρχεται καθώς εμφανίζονται νέες έρευνες σχετικά με τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, τη λεγόμενη «σιωπηλή επιδημία» που πλήττει περίπου έναν στους τέσσερις Αμερικανούς ενήλικες.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η NAFLD χαρακτηρίζεται από περίσσεια λίπους στο συκώτι ανθρώπων που καταναλώνουν λίγο ή καθόλου αλκοόλ.

Η κύρια αιτία είναι η παχυσαρκία, μαζί με μεταβολικούς παράγοντες κινδύνου, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υψηλή χοληστερόλη και η αποφρακτική άπνοια ύπνου.

«Εάν έχετε λιπώδη ηπατική νόσο, θα πρέπει πάντα να συνδυάζετε τις διατροφικές αλλαγές με αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως άσκηση τουλάχιστον τέσσερις με πέντε φορές την εβδομάδα, να έχετε υγιές βάρος εάν είστε υπέρβαροι και να αποφεύγετε τις τοξίνες του ήπατος όπως το αλκοόλ», συμβουλεύει ο Salhab.

Αβοκάντο

Ο Salhab δήλωσε ότι εκτός από υγιεινή πηγή λίπους και φυτικών ινών, τα αβοκάντο περιέχουν «βιταμίνη Ε, η οποία γνωρίζουμε ότι είναι αντιφλεγμονώδης για το συκώτι».

Η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα έχει επίσης συνδεθεί με τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της καρδιαγγειακής λειτουργίας και με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της πολυδιαφημισμένης μεσογειακής διατροφής και μερικές φορές αποκαλούμενο «υγρό χρυσάφι», είναι ο βασιλιάς των λιπαρών. Είναι μονοακόρεστο και γεμάτο αντιοξειδωτικά και άλλες υγιεινές ενώσεις.

Τα πιθανά οφέλη του ελαιολάδου περιλαμβάνουν μειωμένο κίνδυνο άνοιας και καρδιαγγειακών παθήσεων και ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.

Εκτός από το μαγείρεμα με ελαιόλαδο, ο Salhab προτείνει να το χρησιμοποιείτε τακτικά ως γαρνιτούρα.

«Τρώγοντάς το έτσι, μερικές φορές μπορείτε να διατηρήσετε μερικές από τις πιο ευεργετικές ενώσεις μέσα στο ελαιόλαδο που μπορεί να χαθούν αν μαγειρευτεί», εξήγησε.

Λιπαρά ψάρια

Ο Salhab συνιστά δύο μερίδες λιπαρών ψαριών, όπως σολομό ή ρέγγα, την εβδομάδα.

Τη συμβουλή του επαναλαμβάνει η Lauri Wright, εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος και καθηγήτρια στο Κολέγιο Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα, η οποία δήλωσε προηγουμένως στο Fox News:

«Ο σολομός είναι από τις καλύτερες επιλογές για υγιεινά ψάρια. Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 που βοηθούν στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου - και επίσης πλούσιος σε πρωτεΐνες».

Ο Wright σημείωσε επίσης: «Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 μειώνει τη συνολική θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 παρέχουν μέτρια μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και σημαντική μείωση των τριγλυκεριδίων».

Ξηροί καρποί

Ο Salhab συνιστά την τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών όπως καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια, κάσιους και πεκάν.

Αναφέρει: «Είναι μια υγιεινή πηγή ακόρεστων λιπαρών, αλλά περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία γνωρίζουμε ότι είναι αντιφλεγμονώδης για το συκώτι».

Τα καρύδια κάνουν καλό στο σώμα και στο μυαλό. Ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Γήρανσης διαπίστωσαν ότι η κατανάλωσή τους θα μπορούσε να βοηθήσει στην ενίσχυση της μνήμης των ασθενών με Αλτσχάιμερ.

Αυτοί οι ξηροί καρποί μπορεί επίσης να είναι καλοί για τα καρύδια, καθώς έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση καρυδιών με τη βελτίωση της ποιότητας του σπέρματος.

Ο Salhab λέει ότι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του πράσινου και του μαύρου τσαγιού τα καθιστούν μια θαυμάσια προσθήκη στην καθημερινή διατροφή.

Πράσινο τσάι

Τα φύλλα τσαγιού περιέχουν κατεχίνες, ένα είδος πολυφαινόλης και φλαβονοειδούς που προστατεύουν τα κύτταρά μας από τη φθορά καθώς γερνάμε.

Τα φύλλα τσαγιού περιέχουν περισσότερες κατεχίνες από άλλα τρόφιμα και ποτά.

Το πράσινο τσάι, το οποίο υφίσταται λιγότερη επεξεργασία από το φύλλο στο φλιτζάνι από ό,τι άλλες ποικιλίες τσαγιού, τείνει να διατηρεί τις κατεχίνες του.

Μεταξύ αυτών των κατεχινών είναι η επιγαλλοκατεχίνη γαλλική. Το EGCG είναι γνωστό ότι καταπολεμά τις φλεγμονές και προστατεύει τα κύτταρα.

Ο Salhab πίνει καθημερινά νερό με χώμα για να προστατεύεται από τις πέτρες στη χολή και τη λιπώδη νόσο του ήπατος.

Λέει: «Ο καφές έχει συσχετιστεί με την καλύτερη υγεία του εντέρου, του ήπατος, του εγκεφάλου και μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος».

Καφές

Μια επιστημονική ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε ότι ο καφές διεγείρει την απελευθέρωση της χολοκυστοκινίνης, μιας ορμόνης που παίζει βασικό ρόλο στην πέψη.

Σε ένα άρθρο του 2021 που δημοσιεύθηκε από την Κλινική Στεατικής Ηπατικής Νόσου του Πανεπιστημίου του Σικάγο, η εγγεγραμμένη διαιτολόγος και διατροφολόγος Annie Guinane συνιστά την κατανάλωση έως και τριών φλιτζανιών καφέ καθημερινά για την προστασία του ήπατος.