Παγκόσμια Ημέρα Vegan: 5 μαγαζιά στην Αθήνα για να απολαύσετε vegan snack

Μαγικές γεύσεις!

1 Νοεμβρίου 2022 16:02

Παγκόσμια Ημέρα Vegan: 5 μαγαζιά στην Αθήνα για να απολαύσετε vegan snack

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Ήταν το 1994, όταν γιορτάστηκε για πρώτη φορά σε διεθνή κλίμακα, η Παγκόσμια Ημέρα Αυστηρής Χορτοφαγίας (World Vegan Day), επ’ ευκαιρία της 50ης επετείου από την ίδρυση της «Εταιρίας Χορτοφαγίας».

Πιο συγκεκριμένα, την 1η Νοεμβρίου του 1994, ο Άγγλος Ντόναλντ Γουότσον, ο επονομαζόμενος και πατέρας της «Χορτοφαγίας» , ίδρυσε την «Εταιρία Χορτοφαγίας» για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς ζωικά προϊόντα.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αυστηρής Χορτοφαγίας, το Athensmagazine.gr, σας παρουσιάζει 5 μαγαζιά στην Αθήνα για να απολαύσετε vegan snack.

Athens Vegan Burger

Μητροπόλεως 59, Αθήνα

Τηλέφωνο: 21 1267 4470

Στο Athens Vegan Burger, το εκλεπτυσμένο μπεργκεράδικο της Αθήνας, θα δοκιμάσεις burger με γεύσεις από όλο τον κόσμο.

Burger με ψωμί από ramen noodles και μπιφτέκι από το ασιατικό φρούτο Jackfruit, ψωμάκι από παντζάρι και μπιφτέκι beyond, μπιφτέκι μανιταριών και αγιολί τρούφας, είναι μερικές μόνο από τις ξεχωριστές γεύσεις του μενού.

Γεύσεις από Ασία, Μεξικό, Ιταλία, ΗΠΑ και Ινδία... τα burger σε ταξιδεύουν.

Μάλιστα, το 80% των υλικών που χρησιμοποιούνται είναι χειροποίητα, ενώ πάνω από 20 διαφορετικές δικές τους σος, δίνουν στα πιάτα μια μοναδική γεύση.

Παράλληλα, οι πατάτες φτιάχνονται χωρίς λάδι στον φούρνο. Πόσο πιο υγιεινές; Ενώ, μάλιστα, υπάρχουν και επιλογές χωρίς γλουτένη.

Holy Llama

Νίκης 23, Σύνταγμα

Γρ. Κυδωνιών 8, Υμηττός

Η Κελλίνα και η Εριέττα, δύο δυναμικές γυναίκες με vegan νοοτροπία, που συναντήθηκαν πριν από περίπου 3 χρόνια και τα vibes του ταίριαξαν αμέσως, απέκτησαν ένα κοινό όραμα... Να δημιουργήσουν έναν φούρνο με αποκλειστικά vegan προϊοντά, τα οποία δεν θα έχουν να στερηθούν σε γεύση, συγκριτικά με τα προϊόντα των παραδοσιακών φούρνων.

Ένωσαν, λοιπόν, τις δυνάμεις τους και τον Φεβρουάριο, του 2022, άνοιξαν στον Υμηττό, το εργαστήριο τους με ένα μικρό πρατήριο μπροστά. Ενώ, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα και συγκεκριμένα, στις 1 Σεπτεμβρίου του 2022, άνοιξαν το "Holy Llama", στην οδό Νίκης 23, στο Σύνταγμα.

Στο Holy Llama, τα κρουασάν έχουν την τιμητική τους. Αλήθεια, όμως.. γνώριζες πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις κρουασάν και ειδικά όταν δεν θα χρησιμοποιηθούν υλικά όπως το βούτυρο;

Η δυσκολιά αυτή δεν πτόησε το "Holy Llama", αλλά αντίθετα της έκανε να δουλεύσουν με πείσμα και μεράκι και έπειτα από αρκετές προσπάθειες και δοκιμές, τα κατάφεραν και δημιούργησαν πεντανόστιμα vegan κρουασάν.

Το κρουασάν φιστικί καθώς και το κρουασάν του μήνα, που αλλάζει ανάλογα την εποχικότητα, είναι τα πιο διάσημα του "Holy Llama".

Veganaki

Αθανασίου Διάκου 38

Τηλέφωνο: 21 0924 4322

To μενού στο "Veganaki" αντλεί την έμπνευσή του από την μεσογειακή κουζίνα, μετατρέποντας αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα σε vegan, δημιουργώντας παράλληλα και νέες γεύσεις.

Παράλληλα, χρησιμοποιούν μόνο υλικά που από την φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη, ενώ τίποτα δεν είναι έτοιμο, τα φτιάχνουν όλα μόνοι τους, από άριστες πρώτες ύλες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη veganaki (@veganakigr)

Local Green

Περικλέους 30-32, Αθήνα

Τηλέφωνο: 21 0321 4500

Το Local Green, είναι ένας χώρος με υπέροχη αισθητική στο κέντρο της Αθήνας. Πρόκειται για ένα salad bar, όπου μπορείς να φτιάξεις την σαλάτα σου με υλικά από το πλούσιο μενού του συνδυάζει προϊόντα, γεύσεις, συνταγές απ’ όλο τον κόσμο.

Παράλληλα, περιλαμβάνει μια σειρά από γευστικά και ισορροπημένα γεύματα με πληθώρα vegan και gluten free επιλογών.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Local Green (@localgreenathens)

Ohh Boy

Αρχέλαου 32

Τηλέφωνο: 21 1183 8340

Στο Ohh Boy, θα φας τα πιο νόστιμα vegan γλυκά, φτιαγμένα με υλικά υψηλής ποιότητας. Μάλιστα, στο Ohh Boy υπάρχουν μόνο εποχικά υλικά αλλά και συνταγές που ταιριάζουν με την κάθε περίοδο.

Παράλληλα, στο μενού θα βρεις ζεστές σούπες που εναλλάσσονται καθημερινά.

Και όλα αυτά σε έναν χώρο minimal με πολύ ιδιαίτερη αισθητική. Το λευκό κυριαρχεί παντού ενώ το γυαλί του επιτρέπει να μπει άφθονο φως. Είτε καθίσετε μέσα είτε διαλέξετε ένα από τα όμορφα τραπέζια του πεζοδρομίου, σίγουρα θα νιώσετε την ιδιαίτερη αύρα του.