Πανεύκολη τυρόπιτα με ελάχιστα υλικά

Φτιάξτε πανεύκολη και λαχταριστή τυρόπιτα με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια απλή και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε να φτιάξετε πίτα, δείτε εδώ μια συνταγή για πατατοκεφτέδες.

Υλικά (ένα ταψί 40-42εκ)

• 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 σπιτικά χωριάτικα φύλλα
• 6 αυγά (ή 4 αν προτιμάτε)
• 3 1/2 φλ. φρέσκο γάλα
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι
• Λίγο πιπέρι
• 300 γρ τριμμένο milner ή (200 γρ κεφαλογραβιέρα)
• 500-600 γρ φέτα βαρελίσια σκληρή
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση

• Για την τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο και φέτα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα ρηχό ταψί για πίτα, 40 ή 42 εκατοστών και θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα. Λαδώνουμε το ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στις αντιστάσεις.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα
• Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο. Τα χτυπάμε λίγο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Θρυμματίζουμε τα τυριά.
• Ανοίγουμε το χωριάτικο φύλλο, στρώνουμε 2 φύλλα κάτω αφού τα λαδώσουμε, ραντίζουμε με περίπου 3/4 φλ. μείγμα γάλα – αυγό και πασπαλίζουμε με τα τυριά την επιφάνεια.
• Στρώνουμε το τρίτο φύλλο, λαδώνουμε και ραντίζουμε με 3/4 φλ. μείγμα γάλα-αυγό και πασπαλίζουμε με τα τυριά.
• Καλύπτουμε με το 4ο και το 5ο φύλλο, λαδώνουμε και αυτά και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία.
• Ραντίζουμε δηλαδή με το υγρό μείγμα και πασπαλίζουμε ενδιάμεσα με τα υπόλοιπα τυριά. Γυρνάμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα, πάνω στην πίτα. Τέλος, καλύπτουμε την πίτα με το τελευταίο φύλλο.
• Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι, χωρίς να φτάσουμε στη βάση. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα γάλα-αυγό και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 10′, μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.

Extra Tip: Εάν δεν έχετε τόσο μεγάλο ταψί, τότε ελαττώστε το μείγμα κατά 2 αυγά. Να ξέρετε ότι οι ωραίες, αυθεντικές πίτες, ποτέ δεν ξεπερνούν σε πάχος τα 3 εκατοστά.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Ξυπνάτε γιατί χανόμαστε!»: Δημόσια παρέμβαση του Τάσου Δούση πριν από τις διαδηλώσεις για τα Τέμπη

Πηγή: cookpad.com

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο για να την φτιάξετε με τα παιδάκια σας

Υλικά

• 1/2 κιλό φέτα
• 250 γρ. βούτυρο
• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
• 4 αυγά
• 1 κούπα του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 30 γρ. σουσάμι

Εκτέλεση

• Αφού έχουμε τρίψει τη φέτα και έχουμε φέρει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη φρυγανιά και το σουσάμι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
• Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά
• Ρίχνουμε το μείγμα στο σκεύος και πασπαλίζουμε με το σουσάμι
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC στον αέρα για 40 λεπτά περίπου.