Λαχταριστά cupcakes κωκ - Έτοιμα στο τσακ μπαμ
Θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά
4 Μαρτίου 2021
13:21
Γλυκό ψυγείου: Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια τέλεια συνταγή για cupcakes κωκ, με αφράτη ζύμη γεμιστή με βελούδινη κρέμα και γλάσο σοκολάτας για επικάλυψη. Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε και άλλη μια λαχταριστή συνταγή για αφράτο κέικ λεμόνι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι
- 350 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 250 ml γάλα
- 2 κ.γ. baking
- 1 βανίλια
Για την κρέμα
- 500 ml γάλα
- 4 κρόκοι
- 100 γρ. ζάχαρη
- 4 κ.σ. νισεστέ (κορν φλάουρ)
Για το γλάσο
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. γλυκόζη
Πώς το κάνουμε:
- Χτυπάμε στο μίξερ 3-4΄ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα αυγά και χαμηλώνουμε την ταχύτητα.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης ή χαρτάκια μέσα σε μαφινιέρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20΄.
- Αφήνουμε να κρυώσουν και ετοιμάζουμε την κρέμα.
- Ζεσταίνουμε το γάλα.
- Ανακατεύουμε κρόκους με ζάχαρη και νισεστέ.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό γάλα.
- Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στη φωτιά ανακατεύντας συνέχεια με σύρμα ώσπου να πήξει η κρέμα.
- Λιώνουμε τα υλικά για το γλάσο σε μπαιν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μ’ένα κορνέ γεμίζουμε τα κωκάκια με κρέμα, καλύπτουμε με το σοκολατένιο γλάσο και σερβίρουμε
Πηγή: daddy-cool.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
