Υπέροχη συνταγή για χειμωνιάτικη γιαουρτόσουπα
Η σούπα αυτή είναι σκέτο βάλσαμο
28 Ιανουαρίου 2025
07:59
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει μία θρεπτική σούπα για μικρούς και μεγάλους, που είναι σκέτο βάλσαμο και μπορούμε να την φτιάξουμε και για το ολοήμερο. Από πολύ πολύ παλιά αυτή η συνταγή είναι διαθέτει θεραπευτικές ιδιότητες.
Συνταγή για χειμωνιάτικη γιαουρτόσουπα
Υλικά
- ρύζι 130 γραμμάρια γλασέ
- νερό 1,5 λίτρο βραστό
- Γιαούρτι στραγγιστό 400 γραμμάρια 2%
- λεμόνι Χυμό από 1/2
- κρόκους αυγού 1 από μέτριο αυγό
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια)
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- πιπέρι Κατά βούληση
Για το αρωματισμένο ελαιόλαδο
- ελαιολαδο 40 ml
- θυμάρι 1-2 πρέζες
Για το σερβίρισμα
- θυμάρι 1 πρέζα
- ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
- κρουτον 1 χούφτα
Αωματική γιαουρτόσουπα με αρωματισμένο ελαιόλαδο με θυμάρι και βελούδινη υφή.
Εκτέλεση
- Πλένουμε πολύ καλά σε τρεχούμενο νερό το ρύζι γλασέ, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με 1,5 λίτρο βραστό νερό μαγειρεύοντάς το για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα μπολ ρίχνω το Στραγγιστό Γιαούρτι 2% ή 2 κεσεδάκια, τον χυμό λεμόνι, τον κρόκο και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και με μια κουτάλα παίρνουμε από το νερό που βράζει το ρύζι ρίχνοντας το σιγά σιγά μέσα στο μπολ (περίπου 300 γραμμάρια). Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα μαζί ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε να το μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για ακόμη 5-8 λεπτά. Για το αρωματικό λάδι βάζουμε ένα μπρίκι πάνω στην φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το φρέσκο θυμάρι και το ζεσταίνουμε.
- Το προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε πολύ καλά και κλείνουμε την φωτιά. Σερβίρουμε με φρέσκο θυμάρι ,ελαιόλαδο και κρουτόν. Η πιο νόστιμη σούπα βάλσαμο για το στομάχι!! Θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!! Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε τη συνταγή:
Πηγή: daddycool.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
