Η γλυκιά συνταγή της ημέρας: Cheesecake Ferrero Rocher
Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Ψάχνετε ένα πλούσιο, σοκολατένιο γλυκό, ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι ή για ένα εντυπωσιακό κέρασμα; Τότε το απολαυστικό cheesecake ψυγείου με λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού, τραγανά φουντούκια και ολόκληρα σοκολατάκια Ferrero Rocher θα σας εντυπωσιάσει.
Υλικά
- μπισκότα 400 γραμμάρια digestive
- βουτυρο 150 γραμμάρια λιωμένο
Για τη γέμιση
- τυρί κρέμα 500 γραμμάρια μαλακό
- ζάχαρη άχνη 85 γραμμάρια
- κρεμα γαλακτος 300 ml
- εκχυλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
- πραλίνα 1-2 κουταλιές της σούπας φουντουκιού
Για την επικάλυψη
- Κουβερτούρα γάλακτος 125 γραμμάρια περίπου
- κρεμα γαλακτος 125 ml 35% λιπαρά
- βουτυρο 35 γραμμάρια
- φουντουκι 50-60 γραμμάρια ψιλοκομμένα
Για την διακόσμηση
σοκολατάκια 8 περίπου Ferrero Rocher
Διαβάστε επίσης: Το γλυκό της ημέρας: Κορμός σοκολάτας με παντεσπάνι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε θρυμματίζοντας τα μπισκότα σε πολυκόφτη. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, το αναμειγνύουμε με τα τριμμένα μπισκότα και απλώνουμε το μείγμα σε στρογγυλό τσέρκι με αποσπώμενη βάση. Πιέζουμε καλά με τον πάτο ενός ποτηριού, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει.
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί σφιχτή σαντιγί. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας. Ενώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας απαλά με μία μαρίζ. Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από τη βάση μπισκότου και επιστρέφουμε το γλυκό στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς. Ρίχνουμε και το βούτυρο σε κομμάτια και το ενσωματώνουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το cheesecake με το γλάσο σοκολάτας και γαρνίρουμε με σοκολατάκια Ferrero Rocher για εντυπωσιακή εμφάνιση. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια σερβίρουμε.
Aκολουθήστε μας στo Google News
