Το κρέας «εκτοξεύει» τις πατάτες από το πιάτο: Η ταβέρνα με τις μεγαλύτερες μερίδες στην Ελλάδα κρατάει ακόμα χαμηλές τις τιμές!
Το δύσκολο είναι να βρεις τραπέζι
Εάν υπάρχει κάτι που χαρακτηρίζει τους Έλληνες, εκτός από το τζατζίκι και τον μουσακά, είναι η αγάπη μας για το φαγητό. Δεν επιδιώκουμε μόνο να ικανοποιήσουμε την πείνα μας, αλλά επιθυμούμε επίσης να απολαύσουμε το φαγητό με τη ματιά μας.
Μερικοί ίσως αποκαλέσουν αυτήν την τάση "κατοχικό σύνδρομο". Όπως και να το ονομάζουμε, δεν μπορούμε να το αποφύγουμε, καθώς η αγάπη για το φαγητό είναι κομμάτι της φύσης μας.
Μετά τον εκτενή αυτό πρόλογο, απομένει να σας παρουσιάσουμε τον "βασιλιά" της αφθονίας που βρίσκεται στην Πελοπόννησο, πιο συγκεκριμένα στο χωριό Καρατζάς. Μιλάμε, φυσικά, για την θρυλική ταβέρνα Μπατζάβαλη, η οποία έχει συνδέσει το όνομά της με τεράστιες γευστικές και ποιοτικές μερίδες κρέατος που, μόλις τις δοκιμάσεις, θα ξεχάσεις ακόμα και το όνομά σου.
Η ταμπέλα που σε καλωσορίζει αναφέρει ότι θα βρεις "γνήσιες παραδοσιακές γεύσεις", αλλά η αλήθεια είναι λίγο πιο περίπλοκη. Ίσως δεν ήταν πολύ εμπορικό να αναφέρει ότι πρέπει να πας εκεί νηστικός για να αντιμετωπίσεις τις γιγάντιες μερίδες. Ωστόσο, όταν φεύγεις, θα εκπλαγείς από την εξαιρετική σχέση ποιότητας-ποσότητας-τιμής.
Θες μπιφτέκι; Θες παϊδάκια; Θες μπριζόλα; Στον Μπατζάβαλη θα τα γευθείς όλα στον υπέρτατο βαθμό και θα νιώσεις εμπιστοσύνη για τα υλικά λες και βγήκαν από την κουζίνα του σπιτιού σου.
Για να απολαύσεις τα ορεκτικά, το τζατζίκι και τη χωριάτικη, σου προτείνω να τα παραγγείλεις με... ρέγουλα αντί για τον τρόπο που συνήθιζες σε άλλα μαγαζιά. Στην ουσία, θα πάρεις διπλή ποσότητα από αυτή που ήσουν συνηθισμένος να βλέπεις αλλού. Όσο για την "μπριζόλα" που αναγράφεται στην εφορία, δεν συνοδεύεται από πατάτες. Όχι, ο άνθρωπος δεν είναι μιζέριας με τις πατάτες.
Απλώς όπως θα δεις και στα ντοκουμέντα, δεν χωράνε στο ίδιο πιάτο! Για τέτοιες εξωπραγματικές μερίδες μιλάμε…
Δεν θα μπορούσαμε να ολοκληρώσουμε αυτήν την "ωδή" στον Μπατζάβαλη χωρίς να αναφερθούμε στο τυροπιτάρι του, το οποίο ουσιαστικά αποτελεί το σήμα κατατεθέν του. Ένα τεράστιο κομμάτι ζύμης που κάθε δαγκωνιά σε συναντά με την λιωμένη γεύση τυριού που την κοσμεί.
Θα μπορούσαμε να γράψουμε έως και ποίημα για το τυροπιτάρι αυτό, αλλά θα το αφήσουμε στην φαντασία σου μέχρι να πας να κάνεις την προσωπική σου αυτοψία.
Ο Μπατζάβαλης στην Πελοπόννησο συνδέεται άρρηκτα με την ποιότητα, την ποσότητα και την απίστευτη γεύση. Σας φαίνεται μακριά; Κάποιοι το επισκέπτονται για μονοήμερη εκδρομή. Το σίγουρο είναι ότι αν βρισκόταν πιο κοντά μας, δεν θέλουμε να φανταστούμε ποια επίδραση θα είχε στη σιλουέτα μας.
Μπατζάβαλης
Διεύθυνση: Καρατζάς 180 20, Αργολίδα
Πληροφορίες & παραγγελίες: 697231 5873
Aκολουθήστε μας στo Google News
